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| Dass Schnaps mehr ist, als nur Obstler und Slibowitz, können Sie in unserem Schnapsgarten erleben. Unterhalb des Ortskernes von Pöllauberg lernen Sie eine Auswahl von Pflanzen kennen, deren Früchte zu "Hochgeistigem" verarbeitet werden. |
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So findet man hier Apfel, Birne, Kirsche, Quitte, Vogelbeere und Zwetschke, und wenn man seinen Blick etwas senkt, auch Beerensträucher wie Brombeere, Himbeere, Ribisel u. Wacholder. |
| Auch die
berauschende Wirkung der aus den Früchten erzeugten Endprodukte kann
schon ohne Konsum derselben erfahren werden. Dazu laden Wackeltische und
-bänke, Zerrspiegel, in den Boden integrierte Wippen und schiefe
Treppen ein. Lassen Sie sich durch diese Täuschungen Ihrer Augen und
Ihres Gleichgewichtssinnes aber nicht davon abhalten, die Edelbrände
der Region zu genießen. Zu groß wäre der Verlust, Nichts aus dem
reichhaltigen Angebot der vielfach prämierten ortsansässigen
Schnapsbrenner verkostet zu haben. Der Schnapsgarten dient auch als Ort für Verkostungen, Verkaufsveranstaltungen und Kurse. |
| Die hohe Anzahl an ausgezeichneten Schnäpsen aus unserer Region ist nicht nur Ausdruck ihrer Bedeutung als Obstbaugebiet, sondern auch für die Fähigkeiten der lokalen Hersteller. Nur der Mittellauf, das "Herzstück", wird zum Edelbrand weiterverarbeitet. |  |
Erst nach der Einstellung der Trinkstärke und einer längeren Reifelagerung präsentiert sich das fertige Getränk kömmlich mild und von feinem Aroma. Die Zeit der Schnäpse, die auch beim Trinken "doppelt brennen", ist längst abgelaufen. Als die Schnapsspezialität des Gebietes um Pöllauberg muß wohl der Hirschbirnbrand bezeichnet werden. Er wird aus den Früchten der Hirschbirne hergestellt, einer Birnensorte, die nur mehr im Pöllauer Tal vorkommt. Dieser Edelbrand wird international vom Kenner gesucht und hoch geschätzt. Neben den Erzeugnissen aus den schon eingangs genannten Früchten runden sortenreine Apfelbrände, Marillen- und Pfirsischbrand sowie raffinierte Cuvées, Weinbrände und verschiedene Fruchtliköre die Produktpalette der Betriebe ab. |
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Gartenbetreuer: |
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